Masa para crepas

Dulces o saladas, las crepas pueden convertirse en el soporte ideal para postres, comidas, desayunos, meriendas... Pero todo debe empezar con la mejor masa.

Receta de masa para crepas

Ingredientes para preparar masa para crepas

  • 125 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 300 ml. de leche
  • 1 pellizco de sal

¿Cómo preparar masa para crepas?

  • ¡Preparando masa para crepas! Nos hacemos con un buen bol en el que vamos a tamizar la harina con la ayuda de un colador. Añadimos también un pellizquito de sal.
  • Una vez tamizada y sazonada, practicamos un hoyo en el centro y le prestamos atención a los huevos un momentito. Los batimos en un platito y los colocamos en el centro de la harina, donde verteremos también un poquito de la leche reservada para la masa de las crepas.
  • Cogemos las varillas y vamos removiendo y removiendo y removiendo y, también, agregando leche y agregando leche, agregando leche... de a poquito y sin dejar de remover con las varillas.
  • Cuando hayamos conseguido transformar el conjunto en una masa suave y sin grumitos, ponemos sobre el bol una tapa de film de cocina y llevamos a la nevera durante 60 minutos.
  • Una vez que haya pasado la horita, la masa para crepas ya estará lista y sólo tendremos que elegir si las vamos a comer dulces, saladas y con qué relleno o acompañamiento.
  • Foto orientativa: Jennie Faber
  • 0 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 6 personas
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  • Enviada el 07/11/2012
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